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Wedding Party at 5TANDASONIC
五反田にあるイベントスペース『5TANDASONIC』での
ウェディングパーティーケータリング。
メニューはすべてフィンガーフード、秋の食材満載です。

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MENU

・フルーツトマトと葡萄とモッツァレラチーズのビネガーマリネ

・サーモンと北あかりの北の恵キッシュ

・タンドリーチキンとブルーチーズ、林檎にのせて

・エビとオリーブとビーツのリーフプランター

・帆立のジェノベソース和え

・ウズラの牛しゃぶロール、豆鼓ソース和え
with インゲンとラズベリー de きのこ風
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・ベジバーグのカナッペ、森の木の子ソースかけ

・〆秋刀魚の手まり寿司

・牡蠣&柿のピンチョ
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・蓮根の穴 IN 秋野菜の胡桃和えディップ
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SWEETS 3

・マスカット in キューブセリー
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・紫芋ようかん
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・栗の渋皮煮
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NEW YORK BIKE DREAMS Reception Party
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ニューヨークを拠点にメッセンジャーにフォーカスをあてて活躍する
カメラマン坂本琢哉さんのフォト・エキシビション
THE NORTH FACE 原宿店にて
ドリンクサービング、させていただきました
たくさんのメッセンジャーで会場は超大盛り上がり
メッセンジャーシーン、熱い!

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新作フィンガーフード試作中 vol 2!
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今が旬、さんまの手まり寿司

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お豆のベジバーグのクロスティーニ、きのこのせ with ピンクペッパー

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マスカット in キューブゼリー

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蓮根の穴にいろんな野菜のディップをつめてみました
紅芋、枝豆、人参、etc

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タンドリーチキンとゴルゴンゾーラ with リンゴ
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新作フィンガーフード試作中!
新作のフィンガーフードを試作中です
どんなキャラができあがるでしょうか
お楽しみに!

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一口最中の上に野菜のマリネいろいろ

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ビーツon 海老 with オリーブプランター

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うずらの卵の牛肉の豆豉ロールwithミニアスパラonラズベリーできのこ
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2008 秋 MENUBOOK
!!!BOOK!!!

秋のメニューブックできました。
ご覧になりたい方は

03-5779-0737
or 
info@mangosteen.vc

まで、お問い合わせ下さい


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表面
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裏面

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2008 秋 メニュー! VEGE/VEGAN MENU
VEGE/VEGAN MENU

!!!BOOK!!!
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ホムス
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キヌアのタブリサラダ
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4種のお豆のコールスロー
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切り干し大根とひじきと入り豆腐のゴマ和え
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カボチャのポタージュ
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大豆ハンバーグ
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根菜のピーナッツソース

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VEGE/VEGAN プレート









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2008 秋 メニュー!SOUP&SWEETS
SOUP&SWEETS


!!!BOOK!!!
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アサリとキムチのスープ

果肉たっぷりマンゴープリン
杏仁豆腐

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カリフラワーのクリームスープ

自家製カスタードプリン
パンナコッタ、季節のコンフォートかけ

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根菜の和風ポタージュ

自家製芋ようかん
沖縄黒糖プリン

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2008 秋 メニュー!LUNCHBOX DELIVERY
MANGOSTEEN 2008 
秋メニュー


!!!BOOK!!!

LUNCHBOX DELIVERY

ETHNIC

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カリーガー(鶏肉とさつま芋のベトナムスープカレー)弁当
ベジタブルカレー弁当
韓国風、スペアリブの煮込み弁当
牛肉のガパオ(牛肉のバジル炒め)弁当

SIDE MENU
根菜のスパイシーマッシュ
秋刀魚とごぼうのピリ辛ナムル
エスニック春雨サラダ

EUROPIAN

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牛肉と木の子のイタリアンシチュー弁当
豚肉のグリル、特製バルサミコソースかけ弁当
鶏肉のガーリックトマトソテー弁当
旬のお魚のムニエル、ジェノベソースかけ弁当

SIDEMENU
いろいろ木の子と長ネギのマリネ
ほうれん草のキッシュ
赤キャベツのマリネ

JAPANESE

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豚肉の山椒煮と山菜ご飯弁当
旬のお魚のネギ味噌焼き弁当
鶏肉の西京焼き弁当
鶏肉と豆腐のかみなりそぼろと山菜ご飯弁当

SIDEDISH
秋野菜の和風ラタトゥィユ
高野豆腐とひじきと豆のサラダ
たことキュウリの酢の物



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2008 秋 メニュー! HOTMEAL CATERING
MANGOSTEEN 2008 
秋メニュー


!!!BOOK!!!

HOTMEAL CATERING

ETHNIC

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カリーガー(鶏肉とさつま芋のベトナムスープカレー)
牛肉のガパオ(牛肉のバジル炒め)
秋刀魚とごぼうのピリ辛ナムル
秋野菜の胡桃ソース和え

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ベジタブルカレー
韓国風、スペアリブの煮込み
いろいろ葉っぱのエスニックサラダ
根菜のスパイシーマッシュ

EUROPIAN

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牛肉と木の子のイタリアンシチュー
豚肉のグリル、特製バルサミコソースかけ
いろいろ葉っぱのシーザーサラダ
じゃがいもとインゲンの自家製セミドライトマトソース和え

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旬のお魚のムニエル、ジェノベソースかけ
鶏肉のガーリックトマトソテー
いろいろ木の子と長ネギのマリネ
ほうれん草のキッシュ

JAPANESE

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山菜ご飯
旬のお魚のネギ味噌焼き
鶏肉の西京焼き
いろいろ葉っぱの和風サラダ
根菜の和風マリネ

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豚肉の山椒煮
鶏肉と豆腐のかみなりそぼろ
秋野菜の和風ラタトゥィユ
高野豆腐とひじきと豆のサラダ
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WONDERLAND〜Invitation〜@ NIIJIMA
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WONDERLAND〜Invitation〜@ NIIJIMA
行ってきました!
なんと言っても今回は、MANGOSTEEN始まって以来の
海を超えてのケータリング
食材、エアドーム等はハイエースごと船に積み込み、一足先に新島へ
スタッフは1日遅れて、高速船で出発。さあ3時間で新島だ、
と思いきや、3mはあろうかという高波に船が揺れる揺れる
なんと大島手前で引き返すことに
ん〜想定外
代わりに調布飛行場からセスナでと思いきや、飛行場でも事故が
結局その日の夜の大型船で10時間かけて行くことに
逆にわくわく

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さよなら東京

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甲板はこんな感じ

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船室のマンチンクルー

翌朝、どピーカンの空 新島の港が見えて来た 上陸します!
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そして、メインステージへ フィールドデザインはCandle Juneくん
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天気いいです
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MANGOSTEENもオープン!
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バターチキンカレー、キヌアのタブリサラダ、
豆乳のスパイシースープ、ハマスの天然酵母のパンのサンドウィッチ
YOGI TEA etc
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メインの DJブース
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夜はこんな感じに
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新島の海、きれいです
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いやー、楽しかったです おもしろいパーティーでした 
しかもフリーパーティー
船が着かなかったり、一時はどうなるかと思いましたが、想定外のことが逆にパーティーをおもしろくするのだな、
予定調和じゃつまらないと思ったり

これでMANGOSTEENのOPENAIR MOVING CAFE 夏は終わりです 2008夏、OPENAIRCAFE、
いろいろ行きました 長野県木祖村から、山梨県山中湖村、国立競技場、そして新島まで 
次はどこに行くのでしょう 呼ばれたところは地の果てまでも 
旅はまだまだ続きます








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