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MUSICO 4 『 発酵ナイト with DJ YOGURT 』MENU!!!
いよいよ明日に迫った

MUSICO 4 発酵ナイト with DJ YOGURT
& FRAN-KEY & LIVE : cinnabom +青芝和行


6/27 SUN 16:00 OPEN 17:00 START
@東京都現代美術館地下「content」
¥5000(with all発酵food&onedrink!!!)

当日参加も大丈夫です。
info@mangosteen.vc or 03-5779-0737
までご連絡下さい。
Let's 発酵 Together !!!

さて、発酵に発酵をかさね発酵したメニュー、ようやく決定です!


MUSICO4 MENU

発酵ベジタブル曼陀羅
・ピクルス ・ぬか漬け
with
カスピ海トルコミヨネーズ&和風バーニャソース&生トカラーゼ

ナットゥショットバー
・大豆 ・黒豆 ・赤豆 ・緑大豆

フィンガーフード ーORIZARAー
・シマアジのプディングと卵黄味噌漬け
・酒粕、カマンベールチーズ、クルミのライスボール
・テンペと夏野菜のグリル、モロッカンソース

天然酵母のカンパーニュのカナッペ
・チーズ
・レバーパテ
・ビーツのホムス
・牡蠣とイカスミのパテ
・ジンジャーマーマレード
・テンペディップ

メインメニュー
・シュークルート (ザワークラウトと豚肉の煮込み)
・鶏肉、目鯛、サーモンの酒粕グリル

ライスディッシュ
・DJヨーグルトカレー
・美咲玄米の冷や汁

スウィーツ
・フェルラ酸入りエナジーバー
・甘酒(黒米、赤米、キヌア)
・ヨーグルト (マンゴーラッシー、ベリー&ベリー、ナタデココ)

おみやげ
・グリーンマグマ
(酵素が活きてる大麦若葉エキス)


*27日は美術館の方は休館日となっております。
16:00よりオープンとなりますので、お気をつけ下さい。




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メディコムトイエキシビション’10 Opening Party Catering
ディコムトイエキシビション’10

オープニングパーティーケータリングです。

すべてORIZARAで構成しました。

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MUSICO 4 発酵食品ラインナップ!
MUSICO 4

発酵ナイトwith DJ YOGURT
& FRAN-KEY & LIVE : cinnabom +青芝和行 

発酵食材ラインナップ決定!


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チケットはこちらから!

MUSICO 4、発酵ナイトで使用する発酵食材イレブン+1、
只今日夜試作中です。詳しいメニューはしばしお待ちを。


1 『ヨーグルト』
『DJ YOGURT CURRY』やトルコミヨネーズソース、
豆乳やココナツミルクのヨーグルトetc


2 『甘酒』
すべての天然型吸収ビタミン群&すべての必須アミノ酸、
そして大量のブドウ糖を含む天然の点滴。略して「天滴」。
赤米やキヌアの甘酒。夏の栄養ドリンク。


3 『納豆』
緑豆や黒豆、乾燥やわら、納豆etc!


4 『ピクルス&ぬか漬け』
発酵ベジタブル曼陀羅
with カスピ海トルコミヨネーズソース&味噌バーニャ


5 『天然酵母のパン&チーズ』
パンとチーズの発酵黄金コンビ&レバーパテ、ビーツのホムス、
牡蠣といかすみのパテなどMANGOSTEEN 'Sディップ。
  

6 『ザワークラウト』
豚肉と一緒に煮込みます。豚肉をとろとろに。
  

7 『酒粕&ナンプラー』
魚や鶏肉をじっくりつけこみグリル。
  

8 『味噌&くさや』
味噌風味の蒸し暑い梅雨に最適の「冷や汁」。くさやトッピング。


9 『発酵米糠フェルラ酸』
アルツハイマー予防や学習能力向上に効果がある「フェルラ酸」。
フェルラ酸いり発酵米糠をエナジーバーに。脳フード。


10 『テンペ』
インドネシアの大豆の発酵食品。ディップやピンチョに。


11 『ナタデココ』
ココナッツの汁の発酵食品。甘酒やヨーグルトのトッピング。

補欠
『シュールストレンミング』
スウェーデン製のにしんを缶詰の中で発酵させた
『世界一くさい食べ物』。本当に取り扱い注意!


*6/27日は東京都現代美術館は休館日となっております。



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MUSICO 4 TICKET 販売スタート!!
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MUSICO 4、チケット(¥5000)販売開始します。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
www.mangosteen.vc


何億個もの微生物の織りなす神秘のミクロワールド「発酵」。
古来より人類は微生物の贈り物である「発酵」
により大きな恩恵をうけてきました。
そして近年『発酵食品』はアンチエイジングや癌予防などなど
体によい保険機能食品としてますます注目をあびています。

そんな『発酵食品』をMANGOSTEENが美味しくアレンジして
美味しく食べちゃう『発酵ナイト』。
DJ :DJ YOGURT、FRAN-KEY & LIVE : cinnabom +青芝和行
の美味しい音楽とともに開催します!


MANGOSTEEN Presents
MUSICO 4
『 発酵ナイト with DJ YOGURT !!! 』
ー FERMENTED NIGHT with DJ YOGURT ー

DJ : DJ YOGURT
FRAN-KEY
LIVE : cinnabom +青芝和行

6/27/SUN 16:00 OPEN 17: 00 START @ content
東京都現代美術館地下 〒135-0022 東京都江東区三好4-1-1


*メニュー発表まで今しばらくお待ち下さい。
チケットの発送は21日以降となります。
人数限定のパーティーです。
チケットのご購入はお早めに。


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DENHAM JAPAN STORE Opening Party Catering
代官山にオープンしたオランダ発のジーンズメーカー
「DENHAM(デンハム)」の日本初のフラッグシップショップ
オープニングパーティーケータリング。

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The Night of Buddha Party Catering
青山にあるMateriaCASAにて行われた、
WAAZWIZ大仏完成祝賀会『大仏ナイト!!!』。

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すべてアクリルでできた大仏様。
この佇まい。


そしてすべてアクリルのテーブルに
極楽浄土をイメージしたベジタブル曼荼羅です。

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FAR EAST COMPANY INC Exhibition Catering
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名古屋の人気のパン屋さん『SURIPU』の
天然酵母のカンパーニュと8種のディップ。

・ミルクジャム
・パンプキン
・小豆バター
・オレンジ&ジンジャー
・トカラーゼ
・レバーパテ
・ビーツのホムス
・ストロベリー&ラズベリー

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MUSICO 4 TICKET
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MUSICO 4 のチケットがようやくできました!
デザインはカワジ!
『発酵』=『宇宙』
めくるめく微生物のミクロワールド。

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MUSICO 4 『 発酵ナイト with DJ YOGURT !!! 』
MUSICO 4 やります!

『 発酵ナイト with DJ YOGURT !!! 』

   ー FERMENTED NIGHT with DJ YOGURT ー

DJ : DJ YOGURT
FRAN-KEY

LIVE : cinnabom+青芝和行

6/27/SUN 16:00 OPEN 17: 00 START
@ content 東京都現代美術館地下
〒135-0022 東京都江東区三好4-1-1

「食と音楽のMIX UP PARTY『MUSICO』」。
4回目の今回はDJ YOGURTさんを迎えて『発酵食品』をテーマに開催!
微生物の織りなす神秘のミクロワールド「発酵」。そんな世界を美味しく食べちゃう『発酵ナイト』!
美味しいライブはcinnabom+青芝和行、美味しいDJ FRAN-KEYも!
チケットやメニューなどなど随時発表予定です。
お楽しみに!


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BOREDOMS LIVE メンバー&スタッフケータリング
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待ちに待った実に4年ぶりとなるボアダムスの東京公演!@O-EAST!
メンバー&スタッフさんのホットミールケータリングです。

ライブ前だから消化のよいものがよいのか、とか
はげしいライブだからエネルギーになるものがよいかな、とか
激しいライブだけにアスリートに食事を提供するように
いろいろ悩んだ末、昼食、夕食とも和食にしました。
また、ナッツやドライフルーツ、天然酵母のパンやいろんなディップを間食に。
さらに最近マンチンクルーがはまってる
「酵素が活きてる大麦若葉の粉末エキス」も。


ライブは最高!もはや言葉にできません。
涙が出るほど感動しました。
いつもありがとうございます。
ボアのライブはマンチンクルーの創造性や明日への希望です。

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