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トカラ・食の文化祭 in 諏訪之瀬島 の旅 vol,4
日も暮れ始め、夜の交流会スタート!
外にテーブルを並べ、料理をセッティング。

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MENU
・鹿児島有機生産組合野菜の和風バーニャカウダー&ガドガドソース
・タコとうずらのタマゴとアスパラのピンチョ、トルコミヨネーズソース
・海老とオリーブのピンチョ、島のパパイヤソース
・柿と牡蛎のハーブバルサミコマリネのピンチョ
・つわぶき、はんだま入りトマトソースのペンネ
・モンゴウイカのくさぎ、はんだま、長命草、にがな、つわぶき、
トカラ葉っぱのトカラーゼ(ジェノベーゼ)ソース
・トカ落花生のホムス
・トカラのパパイヤのソムタム
・長命草とキヌアのタブリサラダ

・バターチキンカレー
・ジャマイカンジャークチキン

・パウンドケーキ2種
ー丹波の黒豆と黒ごまきな粉、黒糖のパウンドケーキ
ーチョコとラズベリーのパウンドケーキ

・トカラ産黒糖プリン

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島の人もそうじゃない人も大人も子供も、みんなで食べる!
盛り上がってます。

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島の方からの差し入れ、モンゴウイカ。でかっ!
刺身にしてトカラーゼソースで食べました。
このイカも島の海でとれたもの。豊かな島です。
その他、島のやぎ汁美味しかった〜。やぎのくさみがほとんどなく、
上品な味わい。また食べたい。

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美味しいもの食べて、お酒も入って、そして音楽。
島の人もみんなでセッション。ドラムとジャンベのリズムに導かれ、
みんなで手をたたいたり、声をだしたり思い思いの音をだす。
ナイスグルーブ!食もすごいが、音楽もすごい。
この時の場の一体感ったらなかったです。

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最後はコミュニティーセンター内でゆったり DJ&VJ でみんなで就寝。

おいしい食事とナイスな音楽。人と人との距離が縮まり、一体感がうまれ、幸せな時間の共有。素敵なお祭りででした。


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