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トカラ・食の文化祭 in 諏訪之瀬島 参加します!
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トカラ・食の文化祭 in 諏訪之瀬島

諏訪之瀬島に行ってきます!
諏訪之瀬島とは、鹿児島からフェリーで約10時間の南、吐噶喇列島の人口約60人の活火山島。そして21世紀のこれだけ交通の発達した世の中で、
日本で一番行きにくい島の一つなのです。
旅するケータリングチームMANGOSTEEN、新島に続きさらに遠方、海を超え日本のエッジでケータリングです。
そして、トカラ・食の文化祭とは?



「トカラ・食の文化祭」は、トカラの伝統食材・郷土
料理を通して、新しい食の可能性を探る
フード・フェ スティバルです。

 伝統食材を使ったあたらしいメニュー作りから、有
機野菜を使ったオーガニックフード作りまで、島内外
からの参加者と一緒に新しい食の可能性を探り、
調理 し、その技術交流の場とすることも目的としています。

 その参加者は老若男女を問わず、またトカラだけで
なく、島外や県外、都市部からも積極的に募ります。

 そうして作ったおいしいものを食べながらみんなで
交流することは、食をはじめとするトカラの文化を、
次世代へ、そしてトカラを超えて拡がっていくことに
も繋がることでしょう。

 特にトカラはいま、2009年7月22日の皆既日食で全世
界から注目を集めており、その魅力や伝統、島からの
メッセージを、この祭りを通して外へ発信することは
とても意義があることだと思います。

 また当日の会場では、フード以外にも、音楽やアー
トの様々なワークショップや映画上映会など、楽しい
催しを沢山用意しています。そこでは島外から有志の
ボランティアスタッフも参加し、来年の皆既日食や、
それ以降も視野に入れた、持続可能な地域交流アート
イベントの可能性を探る場としても意義深いものとな
ることでしょう。


ということなのです。トカラ列島を通して未来を探る、
わくわくです。
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