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MUSICO 4 発酵食品ラインナップ!
MUSICO 4

発酵ナイトwith DJ YOGURT
& FRAN-KEY & LIVE : cinnabom +青芝和行 

発酵食材ラインナップ決定!


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チケットはこちらから!

MUSICO 4、発酵ナイトで使用する発酵食材イレブン+1、
只今日夜試作中です。詳しいメニューはしばしお待ちを。


1 『ヨーグルト』
『DJ YOGURT CURRY』やトルコミヨネーズソース、
豆乳やココナツミルクのヨーグルトetc


2 『甘酒』
すべての天然型吸収ビタミン群&すべての必須アミノ酸、
そして大量のブドウ糖を含む天然の点滴。略して「天滴」。
赤米やキヌアの甘酒。夏の栄養ドリンク。


3 『納豆』
緑豆や黒豆、乾燥やわら、納豆etc!


4 『ピクルス&ぬか漬け』
発酵ベジタブル曼陀羅
with カスピ海トルコミヨネーズソース&味噌バーニャ


5 『天然酵母のパン&チーズ』
パンとチーズの発酵黄金コンビ&レバーパテ、ビーツのホムス、
牡蠣といかすみのパテなどMANGOSTEEN 'Sディップ。
  

6 『ザワークラウト』
豚肉と一緒に煮込みます。豚肉をとろとろに。
  

7 『酒粕&ナンプラー』
魚や鶏肉をじっくりつけこみグリル。
  

8 『味噌&くさや』
味噌風味の蒸し暑い梅雨に最適の「冷や汁」。くさやトッピング。


9 『発酵米糠フェルラ酸』
アルツハイマー予防や学習能力向上に効果がある「フェルラ酸」。
フェルラ酸いり発酵米糠をエナジーバーに。脳フード。


10 『テンペ』
インドネシアの大豆の発酵食品。ディップやピンチョに。


11 『ナタデココ』
ココナッツの汁の発酵食品。甘酒やヨーグルトのトッピング。

補欠
『シュールストレンミング』
スウェーデン製のにしんを缶詰の中で発酵させた
『世界一くさい食べ物』。本当に取り扱い注意!


*6/27日は東京都現代美術館は休館日となっております。



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