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IROQUOIS 0'8 Autumn Winter Collection
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展示会のアフターパーティーケータリング。
凛とした和食に MANGOSTEEN アレンジ、加えてみました。

・一口最中のクロスティーニ3種 
 筍とお豆の木の芽和え with ブルーチーズ
 山ウドと蓮根の胡麻味噌和え with 赤野菜のビネガーマリネ
 菜の花の白和え with ドライトマト

・平貝と山ごぼうのサルサソース       

・車海老のハーブロール           

・帆立のフィロー風包み揚げ         

・鶏肉の粕漬け焼きとオリーブ        

・生ハムとルッコラの玄米ボール       

・茶蕎麦のジェノベソース和え寿司   

・一口丹波の黒豆と黒ごまきなこのパウンドケーキ        
   

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