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MANGOSTEEN AUTUMN MENU 2009
MANGOSTEEN AUTUMN MENU 2009


すっかり食欲の秋。
ケータリングやお弁当、NETSHOPPINGなどなど、
マンゴスチンの食欲の秋、お届けします。
すべて手作り、無添加のヘルシーなMANGOSTEEN 秋メニューたち、
よろしくお願いします。


〈 豚肉と白インゲン豆の煮込み 〉
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お箸で切れるほど柔らかな豚肉と白インゲン豆
in さっぱりとして、こくのあるトマトスープ。
ほくほくとした白インゲン豆はくせがなく、食べやすく、
お豆が苦手な人にもおすすめの一品。

〈 イエローカレー 〉
イエローカレー.jpg
使用する食材は24種類。米にまとわりつくちょうどよい固さのルーは、
ヨーグルト、ガラムマサラでマリネした柔らかい豚バラ肉、
トマトの酸味、おくらのねばりが溶け込んでいて、少しスパイシー。
マイルドでコクがあり、食べやすい、
家庭ではなかなか作れないカレーです。

〈鶏肉のマスタードクリーム煮〉
クリーム煮.jpg
塩、こしょうで味付け、グリルした鶏肉はジューシーで柔らか。
そんな鶏肉にこくがあってクリーミー、パルメザンチーズが程よくきいたマスタード&クリームソースがい〜い感じでからんでます。

〈 パップリックムーラッカオ 〉
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イカのだしがきいた甘めのタレが絶妙、
豚肉とイカのタイ風の炒め物です。

〈 牛肉のしぐれ煮 〉
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ざらめを使ったほどよい甘さの味付けが、
ケータリングでも大人気の和食メニュー。
温泉たまごと一緒に食べるとたまらない罪な味。

〈 牛肉の赤ワイン煮 〉
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さっぱりとしつつもコクのある赤ワイン煮。
秋の味覚、木の子たっぷり。

〈 VEGETABLE MENU 〉
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秋の野菜がふんだんなお惣菜たち。
・グリル野菜の胡桃ソース和え 
・豆腐ときのこのハーブマリネ 
・さつまいものマッシュ
・筑前煮 
・きんぴらごぼう



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