今回のお料理、テーマは『実りの秋 収穫祭』。
ご縁があって、美味しい三重県・沖縄県の新鮮素材をたくさんゲット。
北は北海道から南は沖縄まで、日本の一番美味しい季節、
秋をふんだんに味わっていただきました。

MENU

・おつまみ（スピルリナッツ）

・北海道産手打ち新蕎麦の鴨南蛮

三重県産の新米
・有機野菜の浅漬けと赤米の手まり寿司
・秋刀魚とスピルリナの押し寿司
・いろいろ木の子の炊き込みご飯のだし巻き寿司



ORIZARA
・焼き野菜の柚子白味噌田楽
・三重県産美味しい鶏肉と長葱と栗の甘酒ロースト
・牡蠣と柿のピンチョス
・銀杏のピンチョス
・スピルリナホムスとじゃがいもとサーモンのミルフィーユ
・マグロとアスパラの天婦羅ロール
・レタスとタマゴと生ハムのサンド
・ローズポークのヒレカツサンド



・沖縄糸満産揚げ野菜の八方浸し
・沖縄糸満産焼き野菜の胡桃ソース和え
・ひらめの和風カルパッチョ
・三重鹿のローストとローストビーフ、山わさびソース
・三重県産豚肉と大豆の煮込み



・沖縄伊江島産紫いもようかん
・沖縄伊江島産とうがんの黒糖煮