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MUSICO 2 VEGETABLE
ベジ曼荼羅 アボリジニー風

MUSICO 2 FOOD、前半の主役は野菜たち
砂曼荼羅のように、食べてなくなるベジ曼荼羅、アボリジニー風。
4種類のディップとともに。
・豆腐ディップ
・トカラーゼ
・和風バーニャカウダー
・ホムス

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豆腐ディップっす

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トカラーゼディップ

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前日にとれたマンゴスチンファーム野菜たちも

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LEDライトを使った新しい野菜栽培技術でつくった野菜たちも

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質問が多かった野菜、朝収穫した狛江産『アイスプラント』
すこし塩味があって、不思議な食感。
いろんな野菜が大集合。

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写真、クリックすると大きくなります。



ORIZARA

MUSICO 2 でもでました『ORIZARA』。
今回スペースデザインやってくれたトッチ(栃本進吾)の
発明品。

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ーベジタブルピンチョ3種ー
 ・じゃがいものグリルとエリンギのソテーと
ブルーチーズのミルフィーユ
 ・夏野菜のクスクスサラダ、プチトマト詰めグリル
 ・レンズ豆のジェノベソース和えのズッキーニロール、
夏野菜のソテーのせ

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